PUDING UBI UNGU DAN KETAN SUSU

NILAI GIZI PUDING UBI UNGU

·         Sebagai sumber karbohidrat kompleks pengganti nasi yang aman dikonsumsi bayi

• Kandungan serat tinggi dapat memperlancar pencernaan
• Vitamin A pada ubi ungu memiliki jumlah yang lebih banyak dibandingkan  tomat
• Mengandung zat antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan , antikanker, antibakteri, serta mampu melindungi organ hati dari kerusakan , mencegah serangan jantung, dan stroke
• Vitamin E dan vitamin C serta betakaroten pada ubi ungu berfungsi sebagai antioksidan
• Sumber energi dan mengandung tinggi kalsium

CARA PEMBUATAN PUDING UBI UNGU

Bahan:

Agar-agar                            2 bks

Ubi ungu                              1 bh bsr

Susu bubuk                        1 bks

Gula pasir                            200 gram atau sesuai selera

Cara pPembuatan :

Susu  bubuk ditambahkan dengan air panas + ubi ungu yang diblender dengan air. Masak air dan ubi ungu, tambahkan agar-agar dan gula, setelah hampir mendidih campurkan susu. Kemudian didinginkan dan dapat dikonsumsi

NILAI GIZI KETAN SUSU

-          Sumber energi

-          Memiliki kandungan serat yang tinggi

-          Mengandung selenium yang berfungsi sebagai antioksidan

-          Mengandung vitamin B-6 yang dapan mencegah anemia

-          Sumber prebiotik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh

-          Sumber kalsium dan protein

CARA PEMBUATAN KETAN SUSU

Bahan :

Beras Ketan                        ½ kg

Santan kara                        1 bks

Meses                                  Secukupnya

Susu kental manis            Secukupnya

Cara Pembuatan :

Bersihkan ketan, dan kukus sampai setengah masak. Tambahkan santan yang telah dipanaskan dan dicampur hingga merata. Kukus kembali ketan hingga matang. Dan sajikan dengan meses dan susu kental manis diatasnya.